安い!簡単!満腹なMID飯「トマト洋風親子丼」のレシピ大公開!

2020年09月10日(木) 運営:大きいサイズのメンズ服専門店ミッド
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最強のMID飯

8/28(金)の前夜祭から始まり、8/29(土)にはミッド夏フェスをインスタライブで開催いたしました。
参加してくださったみなさま、ありがとうございます!楽しんでいただけましたでしょうか?
みなさまとやり取りをしながらの調理はとても楽しく、山友(山下と大友)コンビも最高に楽しい夏の締めくくりができました。今回の夏フェスでミッドスタッフをより身近に感じていただければ嬉しいです!

「簡単うまい!最強のMID飯」で実際に作った「トマト洋風親子丼」は、TwitterやInstagramでみなさまにアンケートを答えていただいて決定したレシピ!
アンケートにご協力いただいたみなさま、ありがとうございました!
ミッド夏フェスに参加してくださった方はもちろん、これからもより多くの方に作っていただきたい!という想いから最強のMID飯レシピを大公開します!

最強のMID飯「トマト洋風親子丼」のレシピ

トマト洋風親子丼

材料:1~2人前 作成所要時間:15分ほど
・玉ねぎ:1/4
・鶏モモ肉:360gの半分(今回は180g使用)
・トマト缶:1缶400gの半分(200g)
・水:お玉1杯分くらい
・めんつゆ:大さじ2
・卵:2個
・白米:お好みの量
・にんにく(お好みで)
・塩:少々

1
(1)玉ねぎを適当な薄さにカットしていきます。
今回は1/4を使用しますが、1/2使ってもOK!ニンジンなど他のお野菜を入れても美味しく仕上がります。

2
(2)鶏モモ肉は1枚を半分にして使います。今回は180gの鶏モモ肉を使いました。
食べやすい一口大にカットしましょう。

3
(3)フライパンに油をひいて、たまねぎと鶏モモ肉を先に炒めていきます。
ニンニクがある!という方はここで入れてOK。ニンニクの香りがより一層食欲を倍増させてくれます。

4
(4)上の写真のように鶏肉の中心部分が赤くても、ある程度火が通って来たらトマト缶を半分入れましょう。

5
(5)ここから水分を加えて、鶏モモ肉にきちんと火が通るように煮込んでいきます。

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(6)鶏肉に火が通ったのを確認してから、めんつゆを加えます。このあたりで1度味見をしましょう。
味が薄いなと感じたら、塩で自分好みの濃さに味をととのえます。

7
(7)そして最後の重要ポイント!溶き卵を鍋の周りから回しながら入れます。
かき混ぜたくなるのをグッとこらえて、ちょっとだけ待ちます。

8
(8)卵がボコボコと固まってきたら、火を止めましょう。
卵の固さはお好みで、半熟感が欲しい方は早めに火を止めるのがおススメです。

9
(9)白いご飯に盛り付けたら、完成です。

ここまでの所要時間は約15分!案外簡単にガッツリ丼物が作れます。
さっぱりとしたトマトの酸味に、とろっふわっとした卵と食べ応え十分な鶏モモ肉が最高なミッド飯。
みなさまもぜひ、作ってみてくださいね。

おまけレシピ

「トマト洋風親子丼」で余ってしまったトマト缶を最後まで使い切るうま辛なアレンジレシピをご紹介します。

材料:1人前
・蒙古タンメン:1個
・トマト缶:1缶(400g)の半分
・とろけるチーズ(お好みで)

(1) 蒙古タンメンの麺が隠れるくらいまでのお湯を入れる。(線までお湯を入れるとトマト缶が溢れてしまいます)
(2) 蒙古タンメンが完成する5分を待つ間に、トマト缶を耐熱容器に移し替えラップをしてレンジで1分ほど加熱。(丸ごとタイプのトマト缶はできるだけトマトを潰しておきましょう)
(3) 5分たったら、温めたトマト缶を投入し麺と絡ませるためによく混ぜる。
(4) とろけるチーズがお家にある方は、最後にチーズをトッピングして完成。

汁気が少なく麺にトマトが良く絡むので辛さは倍増!
ですが、ただ辛いだけではなく、チリトマト感が出て旨味もあります!
チーズを入れることで多少マイルドな風味になるので、辛いものが苦手な方はチーズをプラスしましょう。

そして、実際に夏フェスで作っている様子が、Instagramにて公開中!
お家で動画を見て、ミッドの夏フェス気分を味わいながら最強のMID飯「トマト洋風親子丼」と「トマト蒙古タンメン」をぜひ作ってみてください!

他にも楽しくてお得なお知らせがいっぱいなミッドのInstagram!山友(山下と大友)コンビを始めスタッフ一同、みなさまのフォローお待ちしております!

※なぜ山友コンビになったのかも、夏フェスのInstagramを見ていただくと分かります!
https://www.instagram.com/midinternational/

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