不規則な生活が続くとついつい暴飲暴食をしてしまいがちですよね。ダイエットはしたいけど時間がないし、ダイエットメニューだと空腹感を抑えられずに余計に食べてしまうなんてことも・・・。体に良い食材といえば「野菜」。でも野菜はあまり好みじゃないしお腹も満たされないから苦手で・・・、そんな人にオススメしたい！満腹野菜メニューをご紹介します。
1.手巻き野菜
グリーンリーフやレタスなどの上に、トマト、きゅうり、ブロッコリーなどお好みの野菜を入れて巻くだけ。たんぱく質も一緒にとりたい場合は、チーズやゆで卵なども一緒に巻くとボリューム感も増します。ゴマドレッシングやマヨネーズなどを少量つけて食べるとコクも出て美味しさもUP！
2.かにカママヨキャベツ巻き
かにカマをマヨネーズであえたものを生のキャベツで包み込む。さらにそのキャベツをグリーンリーフやレタスで再度包み込む。かにカマの食感がお腹にたまってキャベツやレタスなどの食物繊維も取れるので◎。
3.サラダビビンパ
パプリカ、水菜、きゅうり、にんじん、エゴマなど栄養が豊富な野菜をごはんと混ぜて食べる。野菜の量を多めにすることで満足感も得られます。
野菜はダイエット効果だけでなく体のよみがえりが期待できます。特に7色の野菜と呼ばれる植物性食品はがん予防の効果も。
☆7色の野菜
赤：トマト・スイカ・唐辛子・パプリカ
橙：かぼちゃ・にんじん
黄：たまねぎ・イチョウ葉・とうもろこし
緑：ホウレン草・ブロッコリー
紫：ナス
黒：ごぼう・ジャガイモ
白：キャベツ・大根・ニンニク・ねぎ
上記の野菜を1日3食まんべんなく摂取することで体内の抗酸化力が高まります。
野菜の効果は健康な体を作る上で必要不可欠です。バランスの良い食事を心がけましょう。
